«Сколько вешать в граммах?» — итоги Большого рыбного фестиваля на острове Кижи в цифрах
@kizhi
Посчитать эмоции участников фестиваля, посвященного традициям рыболовства, рыбному столу и традиционным ремеслам, связанным с рыболовством,— невозможно, это надо видеть на фотографиях Игоря Георгиевского.
А посчитать угощение — это мы можем, ведь благодаря рыбе кухня Карелии стала известна среди любителей гастротуризма своими рыбниками, ухой, лохикейтто, сущиком, «карельской рыбой с душком», жареной ряпушкой, соленым сигом и другими блюдами.
За время фестиваля 4 раза накрывался дегустационный стол на старинной лодке-вепсянке продукцией от карельских производителей и местных жителей
Было приготовлено 200 литров кижской ухи из трех видов рыб
12 кг жареной ряпушки и три сотни бутербродов с Онежской копченой ряпушкой
40 рыбников
20 кг рыбного салата из форели
10 кг пирогов с брусникой
потребовалось 70 буханок ржаного хлеба
10 кг лукапаймишт (зеленый лук со сметаной)
бесчисленное количество литров иван-чая и калиток с форелью, картофелем, морковью, брусникой, пшеном.
- Благодарим за помощь в организации фестиваля наших партнеров:
- Благотворительный фонд «Открытие возможности»
- Лига прибалтийско-финских народов
- Фонд Главы Республики Карелия
- Карельская Горница
- Хлебозавод «Сампо»
- супермаркет «Лотос Гурман»
- пекарня «Беккер Джой»
- ИП Децко
- Петрозаводский хлебокомбинат
- федерация килы
До встречи на Большом рыбном фестивале — 2024!
12 июля 2023
© Музей-заповедник «Кижи»
Особо ценный объект культурного наследия народов Российской Федерации.
Кижский погост входит в Список всемирного культурного и природного наследия ЮНЕСКО.
Мы используем cookies. Продолжая использовать наш сайт, вы соглашаетесь с политикой использования cookies. Это файл в браузере, которые помогают нас сделать ваш опыт взаимодействия с сайтом удобнее. Мы используем Яндекс.Метрику, Google.Analytics, PRO.Культура. Если вы остаетесь на сайте, значит, вы не против этого.
Все материалы сайта не предназначены для лиц моложе 12 лет.
Допускается копирование и цитирование всех материалов, размещённых на сайте музея-заповедника «Кижи» (kizhi.karelia.ru),
если цитируемое сопровождается точной активной ссылкой на оригинал и указанием всех правообладателей (в том числе музей-заповедник «Кижи»).
При использовании любых материалов в печатных изданиях необходимо получить согласие от администрации музея на публикацию. По вопросам использования изображений необходимо ознакомиться с Положением о правилах использования изображений музейных предметов и музейных коллекций, а также зданий и памятников.
Во исполнение положений статьи 10.1 Федерального закона от 27 июля 2006 года №152-ФЗ «О персональных данных» Федеральное государственное бюджетное учреждение культуры «Государственный историко-архитектурный и этнографический музей-заповедник «Кижи» информирует о том, что любая обработка персональных данных, размещенных музеем на настоящем сайте, без получения согласия субъекта на обработку персональных данных, разрешенных субъектом персональных данных для распространения, не допускается.
