Как сварить уху в берестяном котелке?
@kizhi
Этой смекалке можно научиться на выставке «Дедушкины уроки» в доме Елизарова на острове Кижи.
Экспозиция рассказывает о значении стариков в крестьянской семье Заонежья. О пожилом человеке говорили: «Дни заходят…», «на закат повернуло…», проводя параллель между жизнью и заходом солнца. Мужчина, достигший 60 лет, переставал нести тяжелые трудовые повинности, считался «стариком» и «выходил из полного тягла». Вместе с этим крестьянин, сохранивший ясный ум и хорошую память, получал статус мудрого, самого опытного в семье старожила и переключался на другие дела, в том числе на воспитание детей.
Деды передавали традиции внукам. Одним из основных занятий заонежских дедушек было плетение из бересты. Старики учили мальчиков плести несложные приспособления для дома, рыбалки и игры — лапти, посуду, лукошки для ягод, туеса, поплавки, сапоги, игрушки. Во время неспешной работы дед мог рассказать внуку сказку, спеть былину, поделиться секретами мужской жизни.
Например, для выживания в лесу нужно было научить ребенка, как на скорую руку вскипятить воду или сварить уху в котелке из… бересты. Такой «котелок» складывали из прямоугольного куска пластовой коры, снятой с березы, загибая углы как в коробке. Под воздействием температуры береста на костре немного деформируется, но не горит, пока внутри есть вода. Из-за разницы температур кипения и горения вода за 10–20 минут закипает, при этом берестяной сосуд остается невредимым.
Конечно, такие берестяные котелки использовали чаще всего один раз. Мыть и хранить такую «одноразовую посуду» не было смысла потому, сто береста быстро приобретает запах и деформируется. Тем не менее, ребенок уже был подготовлен к дальнему походу и мог изготовить таким же способом черпак, ложку, совок для ягод или другой необходимый предмет.
Важные «дедушкины уроки» помогали передавать знания об окружающем мире и физических явлениях, прививать детям понимание красоты и ценности природы, одновременно погружая в образный мир преданий, старин, которые они могли слышать от деда во время совместной работы.
Благодарим ведущих научных сотрудников музея Светлану Воробьеву и Екатерину Рычкову за предоставленные материалы.
Увидеть выставку можно на острове Кижи в доме Елизарова до 30 октября.
| Пресс-служба | |
|---|---|
| e-mail: | press@kizhi.karelia.ru |
