→ Электронная библиотека
→ Обзор крестьянской посуды из металла из Заонежья, Пудожья, промыслового Поморья, Прионежья...

Трифонова Л.В.
Обзор крестьянской посуды из металла из Заонежья, Пудожья, промыслового Поморья, Прионежья и южной Карелии в собрании музея-заповедника «Кижи»

// Интернет-публикация kizhi.karelia.ru. 2018. Vkontakte@kizhi

В работе над обзором использовались в основном интернет публикации, из которых были почерпнуты общие сведения по истории происхождения чугунной и медной посуды, её бытования в России, по разновидностям посуды из металла, по свойствам материалов и сплавов (чугун, медь, олово), из которых изготавливалась крестьянская посуда.

В работе над обзором использовались в основном интернет публикации, из которых были почерпнуты общие сведения по истории происхождения чугунной и медной посуды [1] , её бытования в России [2] , по разновидностям посуды из металла [3] , по свойствам материалов и сплавов (чугун, медь, олово) [4] , из которых изготавливалась крестьянская посуда.

Цель работы: сделать обзор посуды из металла, происходящей из вышеперечисленных регионов, связанной с приготовлением пищи в русской печи и подачей ее на стол. Выяснить количественный состав и ассортимент крестьянской посуды, её художественные и технологические особенности.

В результате количественного анализа выяснилось [5] , что из Заонежья по интересующей нас теме происходят 78 ед. посуды из металла, из Пудожья -25, из Поморья – 19 единиц, из Южной Карелии -32 [6] .

В качестве посуды для приготовления пищи в русской печи рассматривались котелки, сковородки, чугунки, кастрюли. В качестве посуды для подачи на стол: ендовы, солонки, тарелки. Самовары, кофейники и чайники обзору не подлежали, так как приборы для кофе- и чаепития представляют собой совершенно самостоятельную область культуры крестьянской трапезы, требующую особого изучения.

Металлическая посуда выполнялась из двух видов металлов: из чугуна и медного сплава. Из чугуна изготавливали сковородки, котлы, жаровни, чугунки. В связи с традиционным способом приготовления пищи в русской печи на «жаратке» в районах проживания русских, вепсов и карел, сковородки или котлы зачастую имели ножки. Котлы, не имевшие ножек, ставились на таганок или подвешивались на специальном держателе, свободно закрепленном на стационарном металлическом стержне с фиксирующими круглыми элементами, позволявшими располагать держатель с котелком ближе или дальше от огня.[текст с сайта музея-заповедника "Кижи": http://kizhi.karelia.ru]

В связи с разными способами приготовления пищи котлы (лив.kattil) имели разную форму. Котелки, имевшие дно полусферической формы, были только подвесными. Котлы с плоским дном могли не только подвешиваться на держатель, но и ставиться на таганок или просто на тлеющие угли. Котелок с плоским дном был изобретен в Англии в начале 18 века неким Абрахамом Дарби, который еще в 1693 году построил небольшой заводик по производству чугунной посуды [7] .

Впервые производить чугунные изделия начали в Китае еще в 5 веке до н.э. В Европе первые печи для плавки чугуна появились в 14 столетии.

В России выпускать чугунную посуду стали уральские умельцы в начале 17 века. Но первая чугунно-литейная мастерская, обнаруженная археологами на берегу одного из притоков Волги, датируется 13 столетием. В Олонецкой губернии по данным 1920-х годов в деревне Куйтежа на железоделательном заводе Владимира Серебрякова производили котлы и сковородки [8] . На Кончезерском чугунолитейном заводе в XVIII-XIX веках делали топоры, ковши, сковородки, црены, кузнечный инструмент [9] .

Чугун – это сплав железа, углерода и кремния, имеющий много достоинств. Посуда, произведенная из чугуна, не содержит токсических веществ. Антипригарные свойства чугунной посуды в отличие от современной тефлоновой с годами только улучшаются. Это происходит благодаря его структуре, способной впитывать жиры и создавать из них естественный антипригарный слой. Минусом чугунной посуды является её хрупкость. Она может расколоться от сильного удара или лопнуть при резком перемещении с горячей плиты под холодную воду. [10]

По свидетельству информатора Туркиной Марии Андриановны (1926 г.р.) из деревни Вицино в Заонежье чугунки заонежане называли «чугунниками» [11] . У карел ливвиков чугун назывался cugunpada. В чугунках варили картошку, суп, реже кашу. В чугунных котелках варили уху и кашу. Об этом может свидетельствовать одна из заонежских сказок «Каша из топора» из архива КНЦ РАН, записанная от Екатерины Александровны Васильевой (66 лет) в деревне Леликово в 1939 году [12] . На чугунных сковородах (лив. riehtil) жарили овсяные блины, припускали рыбу в небольшом количестве воды, делали вареную яичницу с молоком. В кижской коллекции металлической посуды из южной Карелии происходят 2 чугунка, из Заонежья-15, из Пудожья -6.Чугунных сковородок - из Южной Карелии -4,из Заонежья- 10, из Пудожья-1.Чугунных котлов - из Южной Карелии -1, из Заонежья -15, из Пудожья -1.[текст с сайта музея-заповедника "Кижи": http://kizhi.karelia.ru]

Медная посуда бытовала в крестьянских семьях вплоть до начала 20 века. Её ценили за хорошую теплопроводность, несложный уход и бактерицидные свойства. На поверхности медных сплавов в течение двух часов погибает более чем 99,9 бактерий [13] .

Производство медной посуды широко бытовало на Русском Севере в 18-19 веках. Значительную роль в производстве медных изделий сыграли многочисленные монастыри. На вологодской земле при Кирилло -Белозерском и Спасо – Прилуцком монастырях существовали мастерские по производству медной посуды. Крупными центрами медного промысла были Холмогоры и Архангельск. В 1730-х годах медное дело было освоено на Урале, на заводе Демидова. [14] Регионами с высокой культурой металлообработки на северо-западе были Великий Новгород, Псков, Тихвин. В Поволжье Ярославль, Нижний Новгород, Кострома. Существовало разделение территорий, производивших те или иные изделия: в Вологде ендовы и рукомойники, в Олонецкой губернии- кофейники. Исследователь В.Майнов в «Поездке в Обонежье и Корелу» упоминает медную посуду (тазы, котлы, тарелки) производства Даниловского старообрядческого общежития. [15] Не случайно источник 1867 года упоминает среди других мастерских даниловских скитов кузницкую. [16]

Медная посуда выполнялась техникой кузнечной ковки, литья, выколотки с использованием чеканки, вытяжки, пайки, вальцовки. Внутренняя поверхность медных изделий, предназначенных для приготовления пищи, обязательно покрывалась слоем оловянной полуды.

В фондах музея «Кижи» хранятся медные горшки, котлы, кастрюли с двумя и с одной ручкой, сковородки, ендовы, солонки.

Медные горшки (лив. vaskine pada) предназначались для приготовления пищи, кипячения воды или хранения сухих продуктов. В коллекции хранится 16 медных горшков. Из Заонежья -1, из Пудожья – 2, из Поморья-7, из Южной Карелии-2, из Северной Карелии -1. По своей форме горшки подразделяются на две разновидности. Одни напоминают глиняные горшки с округлым туловом на поддоне и без него, другие - чугун с вытянутой нижней частью. Горшки второго типа « меденики» состоят из двух частей, приклепанных одна к другой. Основным способом изготовления медных горшков была выколотка их из одного или двух медных листов. Соединительный шов запаивался или сваривался. Дно и края верхнего борта завальцовывались. [17] Таким же образом изготавливались и медные котлы (лив. vaskin kattil).По свидетельству заонежских информаторов в таких медных луженых котлах варили кашу, щи, уху. Чистые пустые котлы могли висеть на стене рядом с печью на деревянных гвоздях или стоять перевернутыми вверх дном на полатном воронце. В кижской коллекции посуды медных котлов из Заонежья -20, из Пудожья -3, из Поморья -19, из Южной Карелии-7.[текст с сайта музея-заповедника "Кижи": http://kizhi.karelia.ru]

Если говорить о деталях, то следует отметить, что дужки котелков фиксируются за ушки, приклепанные или припаянные к корпусу. Припаянные ушки обычно имеют треугольную форму, зачастую декорированную рифлением. Приклепанные ушки имеют форму трилистника, верхняя круглая часть которого выступает над краем котелка и имеет отверстие для крепления ушка.

Использовались в быту и медные кастрюли с одной длинной ручкой, а также медные сковородки. В отличие от котлов и горшков они были цельными, выполненными методом выдавливания по форме основы из одного куска меди. В таких кастрюлях тоже готовили пищу и грели воду на таганках. В кижской коллекции из Заонежья происходят 2 кастрюли с длинной ручкой, из Пудожья -6, из Олонца-1. Из Пудожья привезена одна кастрюля с двумя ручками. Ручки крепятся к корпусу кастрюли методом клепки или пайки. Медных сковородок всего две: одна из деревни Кавгора Кондопожского района, вторая из Пудожа.

Посуда для подачи к столу представлена в коллекции тарелками, солонками и ендовами. Тарелки известны на Руси с 17 века. В старину их называли тарелями. В крестьянском быту ими пользовались редко, предпочитая им миски и чашки. В коллекции музея Кижи имеются всего две тарелки. Одна -оловянная- из деревни Подъельники, вторая -медная- из Нюхчи. Медная тарелка предназначалась для подачи на стол рыбы. Оловянная тарелка датируется серединой XIX века. Это период завершения производства оловянных изделий в России, начавшийся в 17 веке. Производили русские оловянщики питейную посуду: кружки, стопы, кувшины и «блюдное» олово –тарелки. Центрами производства оловянной посуды были Петербург, Москва и Ярославль. [18] Следует заметить, что обе тарелки из фондов музея происходят из регионов, тесно связанных с городской культурой -Заонежья и Поморья.

Солонка (лив.suolavakku) была неотъемлемой частью традиционной сервировки крестьянского стола. Изготавливались такие солонки из дерева или металла. В коллекции музея 23 медных солонки: из Заонежья-8,из Пудожья -4, из Южной Карелии -8. Солонки традиционно состоят из корпуса в виде небольшой чаши и полого изнутри основания, соединенного с корпусом через небольшой перехват. Края чаши обычно отогнуты, основание профилировано концентрическими окружностями. Основание одной из солонок имеет ступенчатую конструкцию, основание другой декорировано растительным орнаментом, выполненным способом штамповки. По предположениям специалистов, производились медные солонки в Даниловском старообрядческом общежитии, просуществовавшем до середины XIX века.

Еще одним сосудом, связанным с праздничной трапезой являлась ендова. Ендова широко бытовала на Руси в XVI-XVII веках, в XVIII-XIX веках ещё встречалась в купеческом и крестьянском быту. Изготавливалась из меди или латуни. Представляла собой круглую в сечении невысокую чашу на поддоне со сливным носиком. Боковые поверхности корпуса расчеканивались ложками. Судя по историческим свидетельствам, ендову никогда не выставляли на стол в качестве питейной посуды. Как писал историк Н.И.Костомаров «Ендова была сосуд более кухонный, но употреблялся и как столовый для приноса питья …» [19] , то есть предназначался для разлива напитков на праздничных трапезах [20] . Хозяйка разливала напиток по стаканам и уносила ендову. Правда, в романе Загоскина «Юрий Милославский или русские в 1612 году» [21] есть описание сцены трапезы на постоялом дворе, где ендова красуется посреди стола. Этот эпизод свидетельствует скорее всего о том, что к 1829 году - году издания романа,- нюансы подачи на стол ендовы были уже безвозвратно утрачены. Поэтому описание трапезы на постоялом дворе, скорее всего, грешит неточностью.[текст с сайта музея-заповедника "Кижи": http://kizhi.karelia.ru]

Ендовы классической формы в коллекции представлены пятью единицами хранения: из Поморья -2, из Заонежья-1 , Пудожья-1. Кроме того в фондах хранятся еще четыре сосуда со сливным носиком, названные в книге поступлений также ендовами: две из Заонежья, одна из Пудожья, одна из Олонецкого района. Корпус данных сосудов не имеет ложчатой разделки. Он покоится на трех ножках, широкие края загнуты внутрь и переходят в довольно широкий носик - слив. Один из них (КП-77/5) происходит из деревни Козловцы в Заонежье. Сдатчик сообщил, что отец его Костин Николай Кондратьевич купил этот сосуд на Шунгской ярмарке и использовал его в качестве салотопки. Опираясь на существующую иконографию, можно с уверенностью сказать, подобная разновидность сосуда определяется в музеях как ендова и датируется XVIII [22] - XIX-м [23] столетиями. Значит топление сала является вторичной функцией упомянутого сосуда из деревни Козловцы, а в фондах музея хранятся не 4, а 8 экземпляров ендовы.

Если рассматривать посуду с точки зрения этнической принадлежности, то следует заметить, что особых отличий в форме посуды, в её художественных деталях у карел, вепсов и русских Заонежья, Пудожья и Поморья нет. Отмечено наличие в коллекции чугунного котла шведского производства из деревни Лемозеро Олонецкого района и чугунного котла финского производства из села Шелтозеро Прионежского района, что может свидетельствовать о более тесных связях карельских и вепсских регионов с Фенноскандией по сравнению с Пудожьем и Заонежьем.

Коллекция металлической посуды из Пудожья

Всего в пудожской коллекции насчитывается 25 единиц хранения (Оф) посуды из металла.

Котлы. [текст с сайта музея-заповедника "Кижи": http://kizhi.karelia.ru]

194/41 – котел медный луженый с полукруглым завершением дна. Новинка.

233/51 – котел медный луженый с плоским дном. Пудожский р-н.

1337 - котел медный с плоским дном. Авдеево.

7230 – котел чугунный с полукруглым завершением дна. Водла.

Сковорода.[текст с сайта музея-заповедника "Кижи": http://kizhi.karelia.ru]

9715 – сковорода медная с ручкой. Пудож.

Солонка.

194/86 - солонка латунная на ступенчатом основании. Каршево.

223/65 – солонка латунная на полукруглом поддоне. Пудожский р-н.

194/87- солонка латунная на полукруглом поддоне с двумя рельефными полосами. Пудож.[текст с сайта музея-заповедника "Кижи": http://kizhi.karelia.ru]

201/164 - солонка латунная на полукруглом поддоне. Пялозеро.

Чугун.

7779 – чугун (Росляково-Ножово).

7777 - чугун (Росляково-Ножово).

7778 - чугун (Росляково- Ножово).[текст с сайта музея-заповедника "Кижи": http://kizhi.karelia.ru]

223/31 а,б – чугун с крышкой. Кононовская.

329/51а,б - чугун с крышкой. Пудож.

223/32 – чугун. Песчаное.

Горшок.

194/22 – горшок мясник медный. Каршево.[текст с сайта музея-заповедника "Кижи": http://kizhi.karelia.ru]

9714 – горшок медяник. Пудожский р-н.

Ендова.

188/38 ендова со сливом на поддоне, с ложчатой разделкой корпуса. Ершово.

194/107 – ендова. По описаниям напоминает салотопку. Ярчево.

Кастрюля.[текст с сайта музея-заповедника "Кижи": http://kizhi.karelia.ru]

329/54 - кастрюля из красной меди с длинной ручкой. Пудож.

329/55 – кастрюля медная с двумя ручками. Пудож.

329/53 – кастрюля луженая медная с длинной ручкой. Канзанаволок.

194/38 - кастрюля луженая медная с длинной ручкой. Нигижма.

194/39 – кастрюля из желтого металла луженая с длинной ручкой. Каршево.[текст с сайта музея-заповедника "Кижи": http://kizhi.karelia.ru]

194/40 - кастрюля луженая медная с длинной ручкой. Пудож.

Коллекция металлической посуды из Заонежья.

Всего в заонежской коллекции насчитывается 78 единиц хранения (Оф) посуды из металла.

Котелки подвесные с железными дужками.

81/98 – котелок чугунный с круглыми ушками для подвески. Боярщина.[текст с сайта музея-заповедника "Кижи": http://kizhi.karelia.ru]

261/156 – котелок чугунный с круглыми ушками для подвески. Ямка.

32/30 – котелок чугунный с полукруглым завершением корпуса. Кузнецы.

81/97 – котелок чугунный с боковыми треугольными ушками для подвески. Боярщина.

318/78 - котелок чугунный с боковыми треугольными ушками для подвески. Воробьи.

261/155 - котелок чугунный с круглыми ушками для подвески. Ямка.[текст с сайта музея-заповедника "Кижи": http://kizhi.karelia.ru]

140/44 – котелок чугунный с петлевидными ушками для подвески и с полукруглым завершением корпуса. Вегорукса.

8/15 - котелок чугунный с боковыми треугольными ушками для подвески. Сенногубский с/с.

14/57 - котелок чугунный с боковыми круглыми ушками для подвески и скругленной линией дна. Космозеро.

6725 – котелок из желтого металла с носиком. Луженый. Палтега.

228/34 - котелок латунный луженый. Паяницы.[текст с сайта музея-заповедника "Кижи": http://kizhi.karelia.ru]

244/69 – котел латунный с плоским дном. Никитинская.

224/70 - котел латунный с плоским дном. Никитинская.

244/68- котел медный луженый. Никитинская.

21/4 - котел медный луженый с плоским дном. Леликово.

2562 - котел латунный с плоским дном. Медвежьегорский р-н.[текст с сайта музея-заповедника "Кижи": http://kizhi.karelia.ru]

244/58 - котел на ножках чугунный. Рим Медвежьегорский р-н.

32/20 - котел на ножках чугунный с широкой рельефной полосой по борту. Кузнецы.

76/6 – котел чугунный с легким скруглением нижней части корпуса и треугольной формы боковыми ушками для подвески. Ольхино (Ямка).

14/3 – котел медный луженый с плоским дном. Сычи.

261/154 – котел медный луженый с зауженным книзу корпусом. Ямка.[текст с сайта музея-заповедника "Кижи": http://kizhi.karelia.ru]

141/16 – котел медный с плоским дном. Усть –Река.

83/4 – котел медный луженый с плоским дном. Боярщина.

51/8 – котел медный луженый с плоским дном. Воробьи.

81/99 – котел медный луженый с плоским дном. Боярщина.

52/30 – котел медный. Телятниково.[текст с сайта музея-заповедника "Кижи": http://kizhi.karelia.ru]

202/11 – котел медный со слегка зауженным книзу корпусом. Ерснево.

25/99 – котел медный луженый с плоским дном. Еглово-Шлямино.

14/2 Котел медный с плоским дном. Сычи.

25/98 – котел подвесной со слегка зауженным книзу корпусом. Еглово-Шлямино.

4728 – котелок латунный. Шуньга.[текст с сайта музея-заповедника "Кижи": http://kizhi.karelia.ru]

81/95 – котелок чугунный трапециевидной формы. Боярщина.

81/96 – котелок чугунный. Боярщина.

25/75 - котелок чугунный трапециевидной формы. Еглово.

6724 – котелок латунный луженый с полукруглым завершением корпуса. Палтега.

8430 – котелок чугунный. Войница.[текст с сайта музея-заповедника "Кижи": http://kizhi.karelia.ru]

Сковорода.

124/17 – сковорода чугунная без ручки. Середка.

3466 – сковорода чугунная без ручки. Фоймогуба.

8/14 – сковорода чугунная без ручки. Сенногубский с/с.

124/18 – сковорода блинная без ручки. Середка.[текст с сайта музея-заповедника "Кижи": http://kizhi.karelia.ru]

124/16 – сковорода на ножках чугунная. Середка.

4/25- сковорода на ножках чугунная. Космозеро.

25/63 – сковорода с ручкой .1920-1930-е. Шлямино-Еглово.

8/16 – сковорода с ручкой. Сенногубский с/с.

153/37 – сковорода с ручкой. Начало XX в.[текст с сайта музея-заповедника "Кижи": http://kizhi.karelia.ru]

124/19 - сковорода с ручкой для выпечки оладий. Середка.

Солонка.

69/5 – солонка латунная на полукруглом поддоне. Юсова гора.

2711 – солонка медная на профилированном полукруглом поддоне. Великая губа.

244/56 – солонка латунная на ступенчатом поддоне. Никитинская.[текст с сайта музея-заповедника "Кижи": http://kizhi.karelia.ru]

4476 – солонка бронзовая на полукруглом поддоне. Толвуя.

2710 – солонка латунная на поддоне со штампованным узором. Великая губа.

25/106 – солонка латунная на профилированном поддоне. Еглово.

17/64- солонка медная на профилированном поддоне. Сычи.

8301 солонка из сплава цветных металлов. Мальково.[текст с сайта музея-заповедника "Кижи": http://kizhi.karelia.ru]

Тарелка.

36/16 - тарелка оловянная(1846?). Изготовлена на заводе оловянных изделий Аверьянова. Подъельники.

Чугуны.

25/101-чугун. Еглово. 27х22.[текст с сайта музея-заповедника "Кижи": http://kizhi.karelia.ru]

176/9 – чугун. Мижостров. 25,5х19,5х30

81/94 – чугун. Боярщина. 15,5х20,5х23,3

19/37 – чугун. Оятевщина.17,4х23,6х27,5

228/32 – чугун. Тучково. 35х20.

6042 – чугун. Ямка. 22,8х34. (от М.П. Степановой).[текст с сайта музея-заповедника "Кижи": http://kizhi.karelia.ru]

6043 – чугун. Ямка . 21,1х30,5(от М.П. Степановой).

124/15 – чугун. Корба. 34х28.

1019 - чугун. Кургеницы. 25,5х16

17/90 – чугун. Сычи.21Х8.

7964 – чугун. Ямка. 21х15,3[текст с сайта музея-заповедника "Кижи": http://kizhi.karelia.ru]

153/24 а,б – чугун с крышкой . Селецкое. 24х27

25/100а,б – чугун с крышкой. Еглово.20,7х29,8

25/102а,б – чугун с крышкой. Еглово.19,5х31

17/89 – чугун. Сычи. 10х11.

Горшок.[текст с сайта музея-заповедника "Кижи": http://kizhi.karelia.ru]

6430 – горшок медный. Шуньга.

Ендова.

77/5 – ендова медная. По форме и назначению – салотопка. Козловцы.

318/76 – ендова медная луженая. Воробьи.

232/1 - ендова медная луженая. Великая Губа.[текст с сайта музея-заповедника "Кижи": http://kizhi.karelia.ru]

Жаровня.

318/73 – жаровня чугунная. Середка.

Кастрюли.

228/53 – кастрюля медная луженая с ручкой. Паяницы.

14/1- кастрюля медная луженая с ручкой. Сычи.[текст с сайта музея-заповедника "Кижи": http://kizhi.karelia.ru]

Коллекция металлической посуды из Олонецкого района.

Всего в олонецкой коллекции насчитывается 12 единиц хранения (Оф) посуды из металла.

Котелки подвесные с железной дужкой.

263/74 – котел чугунный с полукруглым завершением нижней части корпуса и треугольной формы боковыми ушками для подвески. Иммалица.

319/86 - котел чугунный с полукруглым завершением нижней части корпуса и треугольной формы боковыми ушками для подвески. Лемозеро.[текст с сайта музея-заповедника "Кижи": http://kizhi.karelia.ru]

Сковорода.

265/11 – сковорода чугунная на ножках. Большая Сельга.

Солонки.

263/45 – солонка латунная на профилированном основании. Олонец.

263/46 - солонка латунная на профилированном основании. Олонец.[текст с сайта музея-заповедника "Кижи": http://kizhi.karelia.ru]

319/79 - – солонка латунная на профилированном основании. Видлица.

319/80 - солонка латунная на профилированном основании. Видлица.

3800 - солонка латунная на профилированном основании. Видлица.

Горшок.

5920 – горшок медный. Афанасьева Гора.[текст с сайта музея-заповедника "Кижи": http://kizhi.karelia.ru]

263/73 – горшок медный. Кунелица.

Ендова.

256/123 –ендова медная. Похожа на салотопку. Иммалицы.

Кастрюля.

263/75 – кастрюля медная луженая с длинной ручкой. Олонец.[текст с сайта музея-заповедника "Кижи": http://kizhi.karelia.ru]

Коллекция металлической посуды из Пряжинского района.

Всего в пряжинской коллекции насчитывается 12 единиц хранения (Оф) посуды из металла.

Сковорода.

35/83- сковорода чугунная на ножках. Клещейла.

35/113- сковорода чугунная на ножках. Клещейла.[текст с сайта музея-заповедника "Кижи": http://kizhi.karelia.ru]

Солонки.

120/10 – Солонка латунная. Савиновский с/с.

996 – солонка латунная с профилированным основанием.Матросы.

Чугунки.

6357 – чугун. Клещейла. 15,7х24,1[текст с сайта музея-заповедника "Кижи": http://kizhi.karelia.ru]

Коллекция металлической посуды из Кондопожского района.

Всего в кондопожской коллекции насчитывается 8 единиц хранения (Оф) посуды из металла.

Котелки подвесные с железной дужкой.

153/23 – котелок чугунный с плоским дном и округлыми бортами с боковыми прямоугольной формы ушками для подвешивания. Куткостров. Уницкая губа (русское поселение).

153/21 – котел медный луженый с плоским дном. Колгостров. (Русское поселение).[текст с сайта музея-заповедника "Кижи": http://kizhi.karelia.ru]

153/22- котел медный луженый с плоским дном. Куткостров. (русское поселение).

176/11 - котел медный луженый с плоским дном. Куткостров. (русское поселение).

176/10 - котел медный луженый с плоским дном. Куткостров. (русское поселение).

Сковорода.

337/61 – сковорода медная с ручкой. Кавгора.[текст с сайта музея-заповедника "Кижи": http://kizhi.karelia.ru]

Чугун.

8689 – чугун. Горка (русское поселение)

Солонка.

352/22 –солонка латунная на профилированном основании. Вохтозеро.

Коллекция металлической посуды из Поморья [24] .[текст с сайта музея-заповедника "Кижи": http://kizhi.karelia.ru]

Всего в поморской коллекции насчитывается 19 единиц хранения (Оф) посуды из металла.

Котелки подвесные с железной дужкой. Котелки подвесные с железной дужкой.

3262 - котел медный луженый с плоским дном. Нюхча Беломорский р-н.

3279 - котел медный с полукруглым завершением нижней части корпуса. Нюхча Беломорский р-н.

449 - котел медный луженый с плоским дном. Сумпосад Беломорский р-н.[текст с сайта музея-заповедника "Кижи": http://kizhi.karelia.ru]

3286 - котелок медный трапециевидной формы с плоским дном Нюхча Беломорский р-н.

447 – котел медный луженый с легким скруглением нижней части корпуса. Сумпосад Беломорский район.

4364 - котелок медный луженый трапециевидной формы с плоским дном. Вирма Беломорский р-н.

409/10 - котелок медный трапециевидной формы с плоским дном. Кереть Лоухский р-н.

2040 – котелок из желтого металла трапециевидной формы с плоским дном Лахта Беломорский р-н.[текст с сайта музея-заповедника "Кижи": http://kizhi.karelia.ru]

448 – котелок латунный трапециевидной формы с плоским дном. Сумпосад Беломорский р-н.

409/11 - котелок медный трапециевидной формы с плоским дном. Кереть Лоухский р-н.

Горшок.

2055 –горшок медный луженый. Беломорск.

2348 – горшок медный луженый. Шуерецкое Беломорский р-н.[текст с сайта музея-заповедника "Кижи": http://kizhi.karelia.ru]

2349 – горшок медный луженый. Шуерецкое Беломорский р-н.

2350 – горшок медный луженый. Шуерецкое Беломорский р-н.

209/6 –горшок медный. Кемь.

451 - горшок медный луженый. Сумпосад Беломорский р-н.

Ендова.[текст с сайта музея-заповедника "Кижи": http://kizhi.karelia.ru]

469 – ендова медная луженая. Сумпосад Беломорский р-н.

450 – ендова медная луженая. Сумпосад Беломорский р-н.

Тарелка.

3261 – тарелка для приготовления рыбы медная кованая. Нюхча Беломорский р-н.

Список литературы и источников по теме «Посуда из металла».[текст с сайта музея-заповедника "Кижи": http://kizhi.karelia.ru]

Литература.

1. Гордеев В.А. Русское художественное оловоXVII-XIX вв. М.2012

2.Горбачева Н.И.Олово в собрании ярославского музея-заповедника/ Художественный металл в России. Материалы конференции памяти Бочарова Г.Н. /редакторы – составители С.В. Гнутова, Е.С.Зотова, М.Е. Шамаханская/М.2001.с.310

3.Костомаров Н.И. Домашняя жизнь и нравы великорусского народа в XVI- XVII столетиях. М. 19…

4.Майнов В. Поездка в Обонежье и Корелу. СПБ.1877.с.170.[текст с сайта музея-заповедника "Кижи": http://kizhi.karelia.ru]

3.Пудов Г.А. К истории производства медных изделий в нижнетагильском заводе(XVIII в)/ Вестник Челябинского госуниверситета.№11 вып.532001с 151-153

4.Пудов Г.А. Уральская медная посуда и хозяйственная утварь XIX- первой половины XX в. Известия Уральского университета т.99 № 1.2012.

Интернет-ресурсы.

Драгоценная посуда / www./kreml.ru/виртуальная выставка драгоценная посуда

Ендова –древнерусский сосуд из металла / www.museum.ru[текст с сайта музея-заповедника "Кижи": http://kizhi.karelia.ru]

Кончезерский завод в XVIII веке. Русский Север. Welkome. Karelia.ru / статьи / koncheserskij zawod.

Куйтежа. Википеди/ru/Wikipedia.org/ куйтежа

Мастера Русского Севера.Вологодская земля.Автор текста Богуславская И. Под ред. Лихачева Д.С. Глава Металл. Кованое и просечное железо. М.1987

Медная посуда / taiga.ethnoschop.net/nature

Медные изделия уральских заводов XVII-XIX вв / www.antik.doin.ru[текст с сайта музея-заповедника "Кижи": http://kizhi.karelia.ru]

Посуда из чугуна / www.ulposuda.ru /z pro posudu/chugun.htm

Сыктывкарский госуниверситет. Музей археологии и этнографии.Фонды. Медная посуда/www/komi.kom/eam/fonds/ethnografia.

Российский гуманитарный словарь.Ендова.

Фольклорная литература.

Сказки Заонежья/ Составитель Онегина Н.Ф. под ред. Некрыловой/Петрозаводск.1968 с 87-88[текст с сайта музея-заповедника "Кижи": http://kizhi.karelia.ru]

Художественная литература.

Загоскин «Юрий Милославский или русские в 1812 году». Москва. 2006.

Текст может отличаться от опубликованного в печатном издании, что обусловлено особенностями подготовки текстов для интернет-сайта.

новости поиск контакты
Музеи России - Museums in RussiaМузей-заповедник «Кижи» на сайте Культура.рф