Ухваты
УХВАТ — это печная утварь, с помощью которой ставят в русскую печь и достают из печи чугуны и горшки. Ухват состоит из металлической рабочей части, изогнутой в виде захвата (рогов), и деревянной рукояти. На протяжении многих столетий ухват, как и другие печные принадлежности, не подвергался каким-либо изменениям. Обычно ухват изготавливали в деревенской кузнице.
На данный момент времени в коллекции музея-заповедника Кижи насчитывается 90 ухватов: 89 ухватов в основном фонде и 1 — в научно-вспомогательном фонде.
Обычно ухватов возле печи было несколько, они были разного размера, для больших и маленьких чугунов, горшков, и с ручками разной длины. В коллекции музея есть три ухвата от одной хозяйки (КП-336/24; КП-336/25; КП-336/26 — Фото 13.), обнаруженные в деревне Пяльма Пудожского р. в доме П. А. Поташева в июле 1978 г. Впоследствии дом был перевезён на о. Кижи и отреставрирован. Сейчас дом Поташева расположен в экспозиционной пудожской деревне.
Большая часть ухватов поступила в музей с 1966 по 1986 гг. Собраны ухваты во время экспедиций по Заонежью, Пудожскому краю, а также в Прионежском, Пряжинском, Кондопожском, Сегежском, Беломорском и Калевальском районах.
Каких-либо конструктивных особенностей ухватов, используемых разными этническими группами, не выявлено.
Выделяется ухват КП-2089 изготовленный в дер. Каменное Озеро Калевальского р., у которого длинный переход (длиной ок. 21 см) от захвата до трубицы.
Из общего количества ухватов так же выделяются два ухвата изготовленные промышленным способом: КП-7576 и КП-7933. У этих ухватов захват изготовлен из округло согнутой полосы металла. Трубица приклёпана к захвату двумя заклёпками.
Ещё два ухвата в коллекции изготовлены из подручного материала, предположительно из вил для метания стога сена. Это ухват КП-336/24, бытовавший в дер. Пяльма Пудожского р., вероятно изготовленный из 3-рожковых вил для метания стога сена (Фото 14); и ухват КП-805, бытовавший в дер. Святнаволок Кондопожского р., предположительно изготовленный из 4-рожковых вил для метания стога сена (Фото 15). Различное бытование данных ухватов позволяет предположить, что практика использования подручного материала при изготовлении домашней утвари широко применялась в Карелии.
Обычно комплект печной оснастки состоял из пяти-шести предметов, в который входило кочерга, три-четыре ухвата и сковородник. Из подпечка или сверху печи с чела русской печи выглядывали одинаковые на первый взгляд деревянные рукоятки. Однако они имели свои, еле уловимые различия. Иногда, чтобы не путаться, на концах рукояток делали опознавательные знаки. Вероятно, именно такими опознавательными знаками являются хаотично выжженные полосы на нескольких ухватах коллекции музея-заповедника Кижи (Фото 16.)
